среда, 27 декабря 2017 г.

Хюгге зимовка. Отчет № 5

    Время загадывать желания... И лучше я их оставлю при себе, нужно где нибудь записать, может составить  карту, как два года я составляла. И если что-то действительно сильно хотеть,  то желание обязательно исполниться. Главное ты делаешь шаги в этом направлении. Из прошлогоднего: очень хотелось съездить в Казань. И мы съездили с дочкой, как в 2016 году в Питер. На этот раз я все делала сама: билеты, гостиницу через Booking, запланировали две экскурсии, а все остальное каждый день выбирали место и просто наслаждались красивейшим городом.

суббота, 23 декабря 2017 г.

Хюгге зимовка. Отчёт № 4

 Рецепты … рецепты… а вот с ними у меня очень сложно, и не потому что я не готовлю, а потому что не люблю рецепты, точные пропорции, взвешивание.
Блюда я люблю простые, не могу долго возиться на кухне, потому что семья большая, кушать вкусно любят все, и съедается любая вкусняшка очень быстро, поэтому минимум временных затрат на приготовление.
И так, из вкусностей на первом месте это выпечка.
В книжке «Советы молодой хозяйке» за 1982 г это пирог называется « Домашний яблочный пирог»
1 стакан сахара
1 стакан муки
3 яйца
3 средних яблока
Немного соли ( я всю выпечку солю)
Сода, гашеная уксусом
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром, миксера у меня нет, я взбиваю вилкой до пены, посолить,  постепенно добавлять муку, и в конце сода, гашеная уксусом. Никакой сметаны, кефира.
Форму для выпечки смазать маслом, лучше сливочным, разложить мелко нарезанные яблоки, дно формы должно быть равномерно покрыто. И залить тестом. Выпекается минут 20, проверять как обычно деревянной палочкой.
А вот теперь о пропорциях :) я их никогда не соблюдала, как то привычные рамки меня все время напрягают, поэтому в яйца я просто засыпаю горкой сахар, и муку добавляю постепенно, чтобы тесто было «текучим» ведь им нужно залить яблоки.
Этот пирог из серии « перевертышей», он подаётся перевёрнутым на тарелку, за счёт большого количества сахара и масла, у него карамельная корочка, съедается он просто мгновенно, и дети всегда говорят, что мама печёт « пробники пирогов». Это не пышный пирог, сильно он не « поднимается»
Картинка найдена на просторах  интернета
Прошу прощения за отсутствие фото-процесса приготовления, но до праздников совершенно нет времени печь, поэтому нашла примерное фото, можно красиво разложить яблочки и будет красота!
p.s. Чаще конечно этот пирог называют "шарлотка", но в той же книжке рецепт именно шарлотки другой, она делается на основе размоченного в молоке батона: белый батон режется кубиками и заливается молоком (примерно 1 литр, может немного меньше)- оставить минут на 30 чтобы хлеб пропитался молоком, потом добавляется сахар (1 стакан), яйца (3 шт), нарезанные яблоки, все перемешивается и выливается в смазанную маслом форму. выпекать минут 30-40. Готовый пирог точно не похож на пироги из обычного теста, и вызывает вопросы пропекся он или нет :) он как бы не имеет целостной структуры, только когда остынет, уже похож на привычный пирог. Но у нас он не успевает остыть :)

А вот и фото моей занятости. Сессия дочери.

пятница, 1 декабря 2017 г.

Хюгге зимовка. Отчёт № 2

Мысли о еде в проекте Наташи "Хюгге зимовка по-нашему"
     Почему то я начала забывать детство, и от этого становится немного грустно…
Выходной, собираемся у бабушки, уже не помню лиц, только ощущения. Детский гомон, это я с братом создаём столько шума или ещё внуки есть… не помню. Бабушка с дедушкой уже переехали в квартиру, у них «хрущевка» с аркой, посередине комнаты стоит большой стол и мы все лепим вареники, кидаемся мукой, крутим «галушки»… весело.
Бабушка «курсирует» между комнатой и кухней и что то ещё успевает делать на кухне.
Вареники складываются на огромные «подносы» ( для меня, ребёнка) и сразу же варятся в пятилитровой кастрюле.
Нашла картинку в интернете, потому что нет у меня фотографий из детства
 

четверг, 2 марта 2017 г.

Проект 12 месяцев. Февраль

Вот Февраль - это еще совсем зима. Еще была неделя морозов -35, а потом как и полагается на Урале...ноль. Но весна всё же скоро. Совсем по весеннему поют птички и даже по утру. Небо голубое-голубое. И солнышко совсем весеннее. 
Хочу попробовать писать каждый месяц... Мечты. 
За окном - яркое солнышко. А три дня была метель, хоть и температуры нулевые, снега выпало много под конец зимы. 
Вот такой красивый лес 

вторник, 31 января 2017 г.

Фото-проект 12 месяцев. Январь

       Закрылась дверь 2016 года. И чуда нового года не происходит. Нет ощущения что здесь, в открытой двери что то радостное... Но все наши ощущения субъективны. Радость она внутри нас, нужно только постараться её достать. Пока не получается. Многое приходится заставлять себя делать. 
Фото января - это фото моей работы, вышивала я ее с 1 января. И сегодня забрала из багетной мастерской. Не скажу, что это было насилие над собой. Но это способ занять свою голову через руки и уйти от грустных мыслей. 

Люблю наборы фирмы Dimensions. Они очень сложные, но и прекрасные! 
А дальше февраль... И солнышко сегодня светило так ярко ! Скоро весна!  Снег у нас в этом году выпал в середине октября и больше не таял. Нормальная Уральская зима с морозами, но очень лето хочется.



* спасибо, что дочитали .  Грустные мысли, пройдут. Просто сейчас они такие. 

суббота, 7 января 2017 г.

Просто так...

Как то больше не получилось написать отчетов по проекту "Крылья за спиной"...
Но этот пост совсем не об этом. К концу года я вспомнила о своей карте желаний, которую составляла год назад, тоже в проекте Наташи. 
Карта 2016
И...

что я могу сказать, реальные мечты-они сбываются. Может быть правильные цели;).
И так : 
путешествия:
1. Мы съездили с дочкой в Питер! Долго об этом мечтали! В Питере же я встретилась со своей одноклассницей, и мы чудесно погуляли по историческому центру. 
Петергоф. Очень красиво и очень мокро. 4 часа под проливным дождем.
2. Я покорила Зюраткуль, это горы чуть более 1000м
Вид с вершины на озеро Зюраткуль
3. Чудесные выходные моем любимом месте оз. Подборное
Оз. Подборное
Рукоделье:
1. сшила очень много игрушек ёлочных 
Снеговик
2. Вышивку начала к концу года
Кому не понятно...это будет стул с вазочкой,цветами, чайником 
3. Игрушку мечты Щелкунчика мне подарила подруга

Наша ёлка 2016

Учёба: Я побывала на двух мастер классах. На первом сделала куколку, на втором снеговика

Провела два мастер класса по мини-мишке и один по собачке. Наверное это можно отнести к категории Бизнес:
Добавьте подпись

Не знаю к какой категории отнести умную статью;) для конференции. К концу года она опубликована

И из всей карты за " бортом" остался ремонт и велосипед. И я понимаю почему. Потому что " ремонт" это слишком расплывчато, нет плана, просто мысли о том, что пора бы ремонт делать, но всё время что то останавливает " ободрать обои". А велосипед... у меня  конечно есть, старый складной Салют с новыми шинами и сиденьем. Может Вселенная посчитала, что я могу вполне и на этом кататься в свое удовольствие. 
Вот такие размышления о Карте Желаний. 

С Новым Годом дорогие читатели! Счастья! Правильно формулируйте свои желания! 

понедельник, 2 января 2017 г.

Проект Крылья за спиной. Отчет 7-8

Так получилось, что чистить " перышки" дому получилось только 30 декабря. И тут не до отчетов было. Вроде и есть что писать, а как дело доходит... чистый лист.
Так что 30 почистили дом. Я извинилась перед ним, что не могу прибрать всё что хочу. На этом и разошлись. В новогодние каникулы есть планы разобрать пару книжных полок, навести порядок.
28 декабря у нас был очень важный и нервный день. Просмотр в художественном училище. Работы дочки заняли метров пять коридора. Все работы должны были быть с паспарту, так что у папы было две недели напряженной работы.
Несколько работ
Итог "живопись" - 4. "композиция"- 4-. И это единственная четверка в группе. Пятерок в училище не ставят в принципе ;). Впереди еще полгода учебы на подготовительных курсах и экзамены. 
 Этой осенью умер замечательный художник и педагог дочки. Она переживала очень сильно. До сих пор говорит о нём как о живом, в настоящем времени. И я понимаю, что это мозг так защищается... Так вот пару месяцев назад дочка начала искать в продаже его работы.  Стоимость ее конечно сильно расстроила. Купить картину 50000-60000 я не могу. И вот под новый год, она звонит с занятия и говорит, что ей и еще трем ученикам подарили работы Сергея Михайловича. Получить в подарок акварель учителя... Для нее это невероятное событие. Мы ее успели оформить в раму до праздников. 

Традиция шить новогодние игрушки в подарок в этом году продолжилась. Игрушек сшилось столько , что еще на один новый год хватит.  Не попали в кадр Дед Мороз и Снегурочка, белки и зайцы, силачи. Не получается фотографировать до того, как они будут подарены. 
Морской котик
Петушки
Внимания досталось всем, кроме меня...но традиционно время красоты у меня на новогодних каникулах. Что было необычного 31 декабря я пошла в кино. Резать салаты мне не хотелось, кто хотел, тот нарезал самостоятельно. И в 22 я легла спать. Правда в час ночи меня разбудили салюты...и песни соседей. Год закончился и хорошо. 
Продолжение следует... И немного о карте желаний. 





Проект Крылья за спиной. Отчет 6

Вот появилось немного времени и желания заняться отчетами по проекту. 
Какой то год был очень тяжелый. Ни вдохновения, ни праздничного настроения. Даже ёлку украсить было не когда. И мы ее поставили только 30 декабря. 
      Так какого цвета мое вдохновение? Мне кажется солнечного. Я хоть и родилась уральской зимой, холода я переношу с трудом. Страдаю от редких солнечных дней. Голубое небо зимой тоже редкость. Конец декабря у нас ознаменовался сильными морозами -35, что шевелиться не хотелось... Чем его изобразить? Мне кажется прозрачной акварелью. Опять же по настроению. Это может быть и утро как у Клода Моне и жаркое лето Ван Гога.
       Какой вкус? Мне кажется так можно нафантазировать :). Вообще плотный, насыщенный вкус горького хорошего шоколада. Почему хорошего... Потому что он стал всё реже встречаться. Запах шоколада...бодрящий. Чувствуя запах, воображение рисует его вкус . 
    Какой запах? Запах весны. Зимой и правда хочется впасть в спячку. От перепадов температур, от резкой смены погоды, от морозов. А весна, она такая сильная. Тает снег, освобождаются реки. У весеннего воздуха особенный запах. 
         Как звучит ваше вдохновение? Чаще тишиной. Вокруг такая какофония звуков, что чаще хочется тишины. Так что шью и вышиваю в тишине. А вот если убираться или гладить, то конечно что-нибудь ритмичное. Современное. Чтобы скрасить нелюбовь ;)
Погуляла по магазинам... Несмотря на всю красоту витрин, я не люблю предпразничную толкотню. Даже в будни, такое чувство, что последнюю неделю декабря никто не работал;).
 Для меня это был скорее всего забег. Я заранее определилась с подарками. Поэтому только конкретные отделы и всё, домой.
Одна из новых игрушек. Я давно хотела Щелкунчика.
Наша винтажная ёлка. 
Следующие события в продолжении...